Viac informácií
Šáchor se schovává za mnoho jmen, nejčastěji chufa (čti: čufa), zemní mandle nebo také tygří ořechy. Mouka se vyrábí z podzemních hlízek, které mají lahodnou lehce nasládlou mandlovo-lískovooříškovou chuť a vzhledově připomínají seschlé lískové oříšky.
K čemu se hodí
• chuťově zcela nahradí mleté ořechy
• do jogurtů, salátů a kaší
• do nepečených i pečených moučníků
• na výrobu šáchorového mléka
Jak s ní zacházet
Šáchorová mouka slouží především jako náhražka mletých ořechů. Může se používat i bez tepelné úpravy. Mouku je možné použít v kombinaci s univerzální nízkoškrobovou směsí bez kukuřice BAKE-A-CAKE nebo také se směsí SIMPLY ADVENI.
Průměrné výživové hodnoty na 100g:
Energetická hodnota: 1738kJ / 416kcal; Tuky: 24,7g; Sacharidy: 38,2g; Bílkoviny: 9,3g
Skladování: v suchu a chladnu
Obsah balení: 250g