Cícer BIO 500 g Wolfberry

Jak konzumovat cizrnu
Nejpopulárnějšími cizrnovými pokrmy jsou bez pochyby falafel a hummus. Skvělá je pak taky cizrna na kari s rýží či indickým chlebem. Uvaříte z ní nejrůznější polévky, saláty a použít ji můžete i na sladko. Kromě domácí nutely z ní klidně vyrobíte čokoládový dort bez mouky.
Stejně jako jiné luštěniny, můžeme ji klíčit a tím ji ještě zhodnotit. Pokud se rozhodnete ji uvařit, je třeba sušenou cizrnu, známou také jako římský hrách, předem namočit alespoň na 4 hodiny, pak se vaří 2-3 hodiny.

Charakteristika cizrny
Cizrna dodává pocit nasycení na delší dobu, tudíž snižuje apetit a tím může napomoci s redukcí nebo udržováním tělesné hmotnosti. Cizrna obsahuje selen, který není jinde v ovoci či zelenině. Tento minerál hraje roli ve funkci jater a detoxikaci.
Tato luštěnina neobsahuje dostatek aminokyselin Methionin pro tvorbu bílkoviny, proto je dobré konzumovat ji s celozrnnými výrobky. Vhodná je hnědá rýže, celozrnný chléb nebo těstoviny. Máte-li obavy z nadýmání, kombinujte ji například s majoránkou nebo kmínem.

Vyzkoušejte třeba tento jednoduchý pečený salát
Na 4 porce potřebujete:
• cca 250 g sušené cizrny
• 2 červené cibule
• 3 střední mrkve
• 10 cherry rajčátek
• hrst špenátových listů
• žampiony
• olivový olej
• sušený česnek, sůl, pepř, bylinky, drcený kmín
• klíčky mungo fazolí

Cizrnu si den předem namočíme. Máme-li ji namočenou 24 hodin, nemusíme ji ani vařit, pouze dopečeme se zeleninou. Krátce namočenou cizrnu vaříme do měkka. Na menší kousky nakrájíme mrkev a žampiony. Přidáme cibuli nakrájenou na klínky, vše zakápneme olivovým olejem, promícháme a vysypeme na pekáč. Pečeme cca 20 minut na 160 - 180 stupňů a poté přidáme cherry rajčátka rozkrojené napůl a špenát. Přihodíme také cizrnu. Dochutíme a promícháme. Vše poté pečeme asi 25 minut. Podávejte s kouskem kvalitního pečiva.

Nutriční hodnoty ve 100g

Energie: 1403 kJ/ 336 kcal; Tuky: 5,9 g; z toho nasycené mastné kyseliny: 0,6 g; Sacharidy: 44,3 g; z toho cukry: 3,4 g; Vláknina: 15,5 g; Bílkoviny: 18,6 g; Sůl: 0,06 g

Alergeny
Může obsahovat stopy lepku, sóji a sezamu.

Složení
Cizrna 100 %.

BIO výrobek pod kontrolou: CZ-BIO-002

Země původu
Itálie

Obsah
500 g