Bezlepkový BENEFIT chlieb s quinoa 500 g Adveni

Quinoa se podobně jako např. pohanka řadí k tzv. pseudoobilovinám. Jejích kvalit si cenili již staří Aztékové a Inkové, pro které byla posvátným pokrmem. Dnes stojí v centru pozornosti vědců z NASA zabývajících se výživou kosmonautů na dlouhých letech do vesmíru. Quinoa je obzvláště ceněna pro svůj vyšší obsah bílkovin. Protože se jedná o přirozeně bezlepkovou plodinu, je určena i celiakům. Všechny kvality této plodiny v sobě snoubí i náš BENEFIT chléb s quinoou.

Návod k přípravě v domácí pekárně
Před otevřením sáček protřepejte, aby se jeho obsah dobře promísil. Do mísící nádoby nalijte cca 350ml vlažné vody. Chcete-li, přilijte 20ml oleje. Přisypte obsah balení. Nakonec do důlku uprostřed směsi přidejte droždí (5g sušeného nebo 21g čerstvého droždí). Pořadí kroků zachovejte, i když výrobce vaší pekárny doporučuje jiný postup. Pečte na bezlepkový program případně na jiný krátký program 2 až 3 hodiny.

Návod k přípravě v klasické troubě
Před otevřením sáček protřepejte, aby se jeho obsah dobře promísil. Do ještě suché směsi přidejte droždí (5g sušeného nebo 21g čerstvého droždí). Důkladně promíchejte. Cca 350ml vlažné vody nalijte do vhodné nádoby. Chcete-li, přilijte 20ml oleje. Vmíchejte ručně nebo hnětačem na malou rychlost směs s droždím. Hněťte do hladka na střední rychlost 10 minut. Nechte vykynout v troubě předehřáté na 35–40 °C po dobu 20 minut. Poté těsto znovu promíchejte při malých otáčkách a následně vytvarujte bochník na plech nebo ještě lépe do formy. Nechte kynout dalších 60 minut. Pečte v předehřáté troubě při 200° C cca hodinu.

Složení: kukuřičný škrob, mouka z BIO quinoy (20%), bramborový škrob, slunečnicová semínka loupaná mletá, dextróza, modifikovaný škrob z voskové kukuřice, přírodní zahušťovadlo guarová guma, slunečnicový lecitin (emulgátor), sůl, kyselina citrónová (regulátor kyselosti). Bez lepku, mléka, vajec, sezamu, arašídů, sójové mouky, sójového lecitinu, lupinové mouky, barviv, aromat, konzervačních látek. Obsahuje BIO quinoové mouky: 20%

Průměrné výživové hodnoty na 100g:
Energetická hodnota: 1574kj / 372kcal; Tuky: 6,0g; z toho nasycené mastné kyseliny 0,89g; z toho mononenasycené mastné kyseliny 1,81g; z toho polynenasycené mastné kyseliny 3,30g; Sacharidy: 76,2g; z toho cukry 3,2g; Bílkoviny: 3,5g; Sůl: 1,7g;
Obsah balení: 500g