Banánová múka 250g Adveni

Banánovou mouku pro vás vozíme až z Ekvádoru. Zelené banány se oloupou, nasekají, usuší a nakonec rozemelou. Na 1 kilogram banánové mouky je třeba 8-10 kilo banánů.

Banán je plodem banánovníku a řadí se svou příbuzností k rostlinám jako je orchidej či lilie. Ve vědecké literatuře lze jen velmi těžko odlišit banány od plantejnů či jednotlivé druhy od sebe, ale jejich účinky se velmi často shodují. Banánová mouka je sladší než mouka plantejnová.

K čemu se hodí
• sladké pečení (dorty, buchty, koláče, cukroví…)
• příprava smoothies
• příprava slaného pečiva
• příprava kaší

Jak s ní zacházet
Banánová mouka má neutrální chuť, nečekejte tedy výraznou chuť nebo vůni banánů. Můžete jí použít až 30 % z celkového množství mouky v receptu.
Rezistentní škrob mění při zahřívání svou strukturu a ztrácí účinnost. Proto, chceme-li využít jeho pozitivní vlastnosti, je vhodné používat mouku zasyrova (raw), například do smoothies.
Banánovou mouku je možné použít v kombinaci s univerzální nízkoškrobovou směsí bez kukuřice BAKE-A-CAKE nebo také se směsí SIMPLY ADVENI.

Složení: 100% banánová mouka

Průměrné výživové hodnoty na 100g:
Energetická hodnota: 1632kJ/ 390kcal; Tuky: 0,6 g; z toho nasycené mastné kyseliny: 0,2 g; Sacharidy 87,8g; z toho cukry: 46g; Vláknina: 9,6g; Bílkoviny: 2,3g; Sůl: 0,01g

Skladování: v suchu a chladu

Obsah balení: 250g