Amarantová múka 250 g Adveni

Amarant je známý také pod názvem laskavec. Slovo amarant pochází z řečtiny a znamená nesmrtelný. Tuto pseudoobilninu znali již staří Mayové, Aztékové a Inkové. Po dobytí Ameriky se pěstování amarantu téměř vytratilo, zachovalo se jen na odlehlejších místech a ve vyšších nadmořských výškách. V 18. století se pak dostal jako okrasná rostlina do evropských botanických zahrad a odtud až do Asie. O století později se již na svazích Himálaje pěstoval jako plodina pro zrno. Kromě Asie pronikl amarant postupně i do některých oblastí Afriky a Indie. V současnosti se pěstuje po celém světě, přičemž v oblastech Afriky, Karibiku a Asie se používá stále především listová část amarantu jako zelenina. Listy mohou posloužit ve studené kuchyni do různých salátů, případně se mohou dusit jako špenát. Zrno, které je jen o trochu větší než mák, se používá jako takové nebo se mele na mouku.

K čemu se hodí
• k přípravě slaného i sladkého bezlepkového pečiva
• do polévek a omáček

Jak s ní zacházet
Amarantová mouka má výraznou chuť i aroma, proto se při sladkém i slaném pečení doporučuje nahradit jen 10 % běžné mouky moukou amarantovou. Přidáním menšího množství amarantové mouky zvýšíte nutriční hodnotu pokrmu, ale výsledek nebude výrazně cítit po amarantu.

Amarantovou mouku je možné použít v kombinaci s univerzální nízkoškrobovou směsí (která navíc neobsahuje kukuřici) BAKE-A-CAKE, případně se směsí SIMPLY ADVENI.

Složení: 100% BIO amarantová mouka

Minerální látky / Vitaminy na 100g:
Draslík: 508mg (25% ddd); Mangan: 3,3mg (165% ddd); Železo: 7,6mg (54% ddd); Hořčík: 248mg (66% ddd); Zinek: 2,9mg (29% ddd); Sodík:< 0,1g; Selen: 18,7µg (34% ddd); Vitamin B6: 0,6µg (43% ddd)

Průměrné výživové hodnoty na 100g:
Energetická hodnota 1483kJ; Tuky: 7g; z toho mononenasycené mastné kyseliny: 1,69g; z toho polynenasycené mastné kyseliny: 2,78g; Sacharidy: 58g; Vláknina: 6,7g; Bílkoviny: 13,6g

Skladování: v suchu a chladu

Země původu: Jižní Amerika
Obsah balení: 250g